期刊简介
本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。
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首页>中国国境卫生检疫杂志
- 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
- 主管单位：国境卫生检疫
- 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
- 国际刊号：1004-9770
- 国内刊号：11-3254/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
包头市食品中5种食源性致病菌污染状况调查
杜宇艇
关键词：食源性, 致病菌, 污染
摘要：目的 调查食品中食源性致病菌的污染状况.方法 采集包括酸奶、冰激凌、生牛奶、生食水产品、熟肉、生肉(鸡、羊、牛、猪)等6类食品的样本900件,利用国标方法检测样本中副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌O157∶H7、单增李斯特菌以及沙门菌.结果 900件食品样本中共检出183株致病菌,检出率为20.3％(183/900),包括30株沙门菌、92株单增李斯特菌、61株金黄色葡萄球菌.未检出副溶血性弧菌和肠出血性大肠杆菌EHEC O157∶H7.生肉类食品的致病菌检出率高,其次是生奶.结论 包头市食品普遍存在食源性致病菌污染.
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