期刊简介

本刊宗旨是防止传染病的传入传出,保护人体健康,为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来,发展社会主义经济服务。

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  • 杂志名称:中国国境卫生检疫杂志
  • 主管单位:国境卫生检疫
  • 主办单位:国家质量监督检验检疫总局
  • 国际刊号:1004-9770
  • 国内刊号:11-3254/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学会优秀期刊进步奖(00)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
中国国境卫生检疫杂志2016年第03期

“海洋量子”号邮轮群体性腹泻事件调查

周启明;周璇;秦佳

关键词:邮轮, 腹泻
摘要:目的 通过调查“海洋量子”号邮轮食品生产及消费全过程,寻找导致其群体性腹泻事件发生的可能原因,进一步提出预防性控制措施.方法 彻查该邮轮食品采购、储存、制备、消费等各个环节,发现存在的问题.结果 该邮轮食品储存、制备环节存在问题,生制食品消毒及防止交叉污染环节存在缺陷,可能为系统性偏差.结论 邮轮方需加强对生制食品消毒环节的重视,需要进行全面整改,以防止相关问题的再次发生.