期刊简介

本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。

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  • 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
  • 主管单位：国境卫生检疫
  • 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
  • 国际刊号：1004-9770
  • 国内刊号：11-3254/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
中国国境卫生检疫杂志2013年第04期

食源性致病菌在进口葡萄酒中的存活状况初探

刘二龙；吕英姿；蒋湘；郑高彬；彭信源

关键词：食源性致病菌, 葡萄酒, 存活, 进口
摘要：目的 了解志贺菌、沙门菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌O157∶H7、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌在进口葡萄酒中的存活状况.方法 按GB 4789.2-2010平板计数法检测.结果 金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌能用平板计数法检出,其他细菌不能检出.结论 本实验提示改进目前葡萄酒中致病菌的检测技术,减少食品安全风险.

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