期刊简介
本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国国境卫生检疫杂志
- 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
- 主管单位：国境卫生检疫
- 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
- 国际刊号：1004-9770
- 国内刊号：11-3254/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
双流国际机场食用冰块卫生状况调查分析
刘杨；钟玮；黄筱宇；贺黎铭；赵锋；樊学军
关键词：食用冰块, 卫生调查, 铜绿假单胞菌, 阪崎肠杆菌, 肺炎克雷伯菌
摘要：目的 调查了解双流国际机场餐饮企业自制食用冰块的卫生状况,为国境口岸食源性疾病防控工作提供科学依据.方法 抽查双流国际机场19家餐饮企业的自制食用冰块37份,按GB 2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》进行检验和评价.结果 抽查的37份食用冰块中,合格样本16份,合格率为43.24％.不合格样本为菌落总数和大肠菌群超标.全部样本未检出沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌等致病菌.从其中3份样本中分别分离到3株细菌,经鉴定为铜绿假单胞菌、阪崎肠杆菌和肺炎克雷伯菌.结论 双流国际机场食用冰块的卫生状况不容乐观,条件致病菌是食源性疾病发生的一大隐患,今后应加强卫生监督管理.
友情链接