期刊简介
本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。
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首页>中国国境卫生检疫杂志
- 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
- 主管单位：国境卫生检疫
- 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
- 国际刊号：1004-9770
- 国内刊号：11-3254/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
供列车冻鸡肉中同时检出肠炎沙门菌和金黄色葡萄球菌
王锦彤；田建伟；熊定凯
关键词：鸡肉, 肠炎, 沙门菌, 金黄色葡萄球菌, 检测
摘要：[目的]严把供列车食品的卫生质量关,确保口岸食品卫生安全,保障乘坐广九直通列车的中外旅客的健康.[方法]按照国家标准<食品卫生微生物学检验沙门菌检验>(GB/T4789.4-2003)和<食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验>(GB/T4789.10-2003)的方法,对供广九直通列车冻鸡肉进行沙门菌和金黄色葡萄球菌检测.[结果]从供列车冻鸡肉中同时检出肠炎沙门菌和金黄色葡萄球菌.[结论]从食品原料中检出致病菌,从源头上控制食源性疾病的发生,确保了口岸食品卫生安全,保障了中外旅客的健康.
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