期刊简介
本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。
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首页>中国国境卫生检疫杂志
- 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
- 主管单位：国境卫生检疫
- 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
- 国际刊号：1004-9770
- 国内刊号：11-3254/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
自动酶联荧光免疫分析系统检测冻肉中沙门菌的评价
陈思强；钟伟强；曾镇兴；孙素霞
关键词：沙门菌, 冻冻食品, VIDAS
摘要：[目的] 评价自动酶联荧光免疫分析系统(VIDAS)检测冻肉中沙门菌的灵敏度和特异性.[方法] 使用VIDAS法和常规细菌培养法平行检测各种冻肉样品中沙门菌,以常规细菌培养法作参照,对VIDAS技术进行评价.[结果] 155份样品中VIDAS检出沙门菌阳性10例,阴性145例;常规细菌培养法检测出VIDAS法阳性样本中的9例呈阳性,其余146例皆为阴性.VIDAS法用于冻肉沙门菌检测的灵敏度为100%,特异性为99%.[结论] VIDAS法检测冻肉中沙门菌具有很高的灵敏度和特异性,用于进出口冻肉的检测,可大大缩短检验时间,加快通关速度.
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