期刊简介
本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。
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首页>中国国境卫生检疫杂志
- 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
- 主管单位：国境卫生检疫
- 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
- 国际刊号：1004-9770
- 国内刊号：11-3254/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
汕头机场口岸航空食品卫生监督检验结果分析
詹大江；许再贤
关键词：航空, 食品, 卫生状况指标
摘要：[目的] 掌握汕头口岸航空食品的卫生状况,为加强卫生监管工作提供科学依据.[方法] 对汕头机场国境口岸1999～2000年航空食品进行了卫生监督检验.[结果] 共抽检食品268份,合格252份,合格率94.O%;16份不合格食品中,大肠菌群不合格率显著高于细菌总数的不合格率(X2=4.56,P＜O.05);不同季节检验的合格率差异有显著性(X2=77.59,P＜O.005),夏秋季合格率明显低于冬春季.[结论] 国境口岸出入境检验检疫机关应当加强对夏秋季节航空食品的卫生监督和检验,把改善环境卫生、提高航空配餐人员的个人卫生意识、健康意识和整体大卫生观念,防止致病微生物污染食品作为重点控制环节.
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