期刊简介

本刊宗旨是防止传染病的传入传出,保护人体健康,为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来,发展社会主义经济服务。

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  • 杂志名称:中国国境卫生检疫杂志
  • 主管单位:国境卫生检疫
  • 主办单位:国家质量监督检验检疫总局
  • 国际刊号:1004-9770
  • 国内刊号:11-3254/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学会优秀期刊进步奖(00)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
中国国境卫生检疫杂志2002年第z1期

从进口冻禽产品中检出O157:H7大肠杆菌的情况分析

温少优

关键词:冷冻食品, 埃希菌属
摘要:[目的]对进口冻禽产品实行严格把关.[方法]在2001年12月对从美国进口的冻禽产品按我国国家标准方法进行检验.[结果]检出2宗冻鸡副产品(冻鸡翅尖、冻鸡腿)被O(157)污染.[结论]对供人类食用的冻禽产品应从源头上把关,既要把好检疫关,更要把好食品卫生关.