期刊简介

本刊宗旨是防止传染病的传入传出,保护人体健康,为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来,发展社会主义经济服务。

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  • 杂志名称:中国国境卫生检疫杂志
  • 主管单位:国境卫生检疫
  • 主办单位:国家质量监督检验检疫总局
  • 国际刊号:1004-9770
  • 国内刊号:11-3254/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学会优秀期刊进步奖(00)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
中国国境卫生检疫杂志2001年第01期

臭氧技术在出口食品加工企业中的应用

于兵

关键词:臭氧, 食品加工, 安全性
摘要:我国的出口食品加工企业虽然近10年来有了突飞猛进的发展,但是出口食品卫生质量问题一直困扰着出口食品企业.国外早在100多年以前便开始应用臭氧技术来解决这个难题.为此,从臭氧技术的基本概念、特点;应用臭氧技术对出口食品企业的作用、应用方式;臭氧技术的发展现状及安全性等方面进行综述,以供出口食品企业参考.