影响食品合格率的多种因素

[目的]探讨食品合格率与多种影响因素的关系,以克服不利因素,提高食品质量.[方法]以1995年～1999年各类食品监测结果为材料,结合分析各类食品的合格率.[结果]食品的合格率与样品的抽样方式、样品的构成、样本量、检验指标项次密切相关.[结论]目前采用食品样本合格份数与总份数的比率评价食品合格程度尚欠合理性,建议采用经构成比标化后统计食品合格率.......

作者：杨屹 刊期： 2001- 02

肉制品在储存过程中亚硝酸盐含量的动态变化

[目的]摸清肉制品在储存过程中亚硝酸盐含量的变化规律,为食品卫生监督检验工作提供科学依据.[方法]随机抽取7种实验样品,参照GB/T5007.33-1996格里斯试剂比色法进行检验.[结果]样品中亚硝酸含量测试结果首次为15.75～49.30(mg/kg);未次为1.26～17.17(mg/kg).平均双样测试结果的精密度良好,相对偏差0.00%～4.13%之间.[结论]在肉制品的储存过程中亚硝酸......

作者：侯乐锡；华红慧 刊期： 2001- 02

广州地区食品添加剂进口情况的分析

[目的]为了了解广州口岸进口食品添加剂的进口情况和安全情况.[方法]对1999年在广州进口食品监督检验中心报验的进口食品添加剂的批次、品种及急性毒性情况进行了分析.[结果]1999年全年接受报验的食品添加剂共344批,451宗.美国、新加坡、英国、荷兰、台湾5个国家和地区是进口食品添加剂的主要来源,共244批,占70.93%;其余来源于20个国家,占29.07%.在全年的451宗进口食品添加剂中,......

作者：王岚；邹志飞 刊期： 2001- 02

进口保健食品管理模式的探讨

自20世纪80年代以来,在世界范围内兴起了一个营养保健食品的热潮.到90年代中期,国外保健食品开始源源不断地进入我国市场,而且发展势头越来越猛.为保证进口保健食品的卫生安全,保护人体健康,完善我国进口保健食品管理模式是一个亟待解决的问题.在分析了我国现有的进口保健食品的管理模式,国外的管理现状,国内进口保健食品销售现状后,提出了建立新的管理模式的方法.......

作者：胡云 刊期： 2001- 02

提高检验检疫依法行政水平的探讨

随着我国加入Wm进程的加快,出入境检验检疫机构作为重要的涉外行政执法部门,加强依法行政更具有重要的意义.进一步提高检验检疫依法行政水平,必须做到:统一立法,规范执法程序,完善检验检疫法律法规体系;加强执法队伍建设,管理强检,科技兴检;加强系统内部团结,与有关部门密切协作,共同严格把关;加强宣传力度,提高守法自觉性.......

作者：陈双鹏；相大鹏；幸庆武；汤建章 刊期： 2001- 02

200O年4～10月份美国和世界各地流感活动情况

1999年10月至2000年5月,在北半球分离出A(H3N2)、A(H1N1)型和B型流感毒株,以A(H3N2)毒株为主.但在北半球流感流行季节即将结束时,A(H1N1)毒株的数量有所增加.4月份以来,在南半球和热带地区,A型流感病毒占主导地位同时也分离出B型病毒.下面概述2000年4～10月份美国和世界各地流感病毒活动情况.......

作者：姚若东 刊期： 2001- 02

孙田田司长在全国检验检疫系统卫生保健中心工作会议上的讲话

同志们:今天,我们在南京召开全国检验检疫系统卫生保健中心工作会议,这是全国检验检疫系统全面完成机构改革后的第一次全国性的卫生保健中心工作会议,也是卫生监管司2001年召开的第一次全国性会议,国家局领导非常重视,宋明昌副局长原本准备到会讲话,但因机构改革,工作较忙,没有时间来,受宋明昌副局长委托我先做个中心发言.在跨入新世纪的开始,召开卫生保健中心工作会议,具有重要的意义.这次会议的主要任务是:全面......

作者： 刊期： 2001- 02

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作者： 刊期： 2001- 02

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作者： 刊期： 2001- 02