期刊简介

本刊宗旨是防止传染病的传入传出，保护人体健康，为维护口岸食品安全促进国际贸易与友好往来，发展社会主义经济服务。

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主管单位: 国境卫生检疫

主办单位: 国家质量监督检验检疫总局

出版部门: 《中国国境卫生检疫杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1004-9770

国内统一连续出版号: CN 11-3254/R

邮发代号:

出版周期 双月刊

创刊时间 1978

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 408.00

杂志荣誉 中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：中国国境卫生检疫杂志
  • 主管单位：国境卫生检疫
  • 主办单位：国家质量监督检验检疫总局
  • 国际刊号：1004-9770
  • 国内刊号：11-3254/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学会优秀期刊进步奖（00）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
中国国境卫生检疫杂志2004年第2期文章

  • HACCP在固体饮料生产中的应用

    [目的]研究固体饮料生产过程中的质量控制,提高固体饮料的安全性.[方法]将危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系引入固体饮料的生产过程中,分析各种危害因素,确定关键控制点.[结果]对固体饮料生产而言,主要危害包括:生物性危害、化学性危害、物理性危害、品质危害.关键控制点包括:原料接收、烘干杀菌、分装.[结论]将HACCP应用于固体饮料生产过程,是确保固体饮料安全性的有效措施.......

    作者：邓全道；冉孟刚 刊期： 2004- 02

  • 论口岸食品卫生监督实行量化分级管理

    [目的]将食品量化分级管理应用于口岸食品卫生监督工作中.[方法]针对我国食品卫生的监督现状和存在一些不完善的地方,阐述食品卫生监督实行量化分级管理能够合理配置卫生人力资源.[结果]食品卫生监督量化级管理制度,是一种新的监督管理模式,它运用危险性评估原则对企业进行风险分级和信誉度分级,将食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度管理转变的一种有益尝试,这对于科学监督管理,提高食品卫生监督水平和效能;鼓励企......

    作者：刘恩德；邵柏；陈常森 刊期： 2004- 02

  • 酵母双杂交系统的研究进展与应用

    酵母双杂交系统作为发现和研究在活细胞体内的蛋白质与蛋白质之间的相互作用的技术平台,在近几年来得到了广泛运用.酵母双杂交系统是在真核模式生物酵母中进行的,研究活细胞内蛋白质相互作用,对蛋白质之间微弱的、瞬间的作用也能够通过报告基因的表达产物敏感地检测得到,它是一种具有很高灵敏度的研究蛋白质之间关系的技术.大量的研究文献表明,酵母双杂交系统既可以用来研究哺乳动物基因组编码的蛋白质之间的相互作用,也可以......

    作者：马洪波；杜坚 刊期： 2004- 02

  • 动物媒介在淘大花园SARS暴发中可能的角色

    2003年3月末,在香港淘大花园复合住宅区大规模暴发的SARS在不到1个月的时间内,感染了300多居民,使得全世界的流行病学家对这种新传染病的传播方式迷惑不解,而那时该传染病被认为是单一地通过呼吸道飞沫传播.这次暴发的源头后来追溯到1个曾在淘大花园呆过2晚的SARS患者.官方的解释难以阐释在短短的时间内、宽广的区域里,造成大量人群的感染.这次暴发必然由1种高效的环境传播机制所引发,该传播机制可有效......

    作者：邹海滨；张应镇 刊期： 2004- 02

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